Тигрова креветка в панко, запечені мідії в мушлях, грильований лосось в соусі унагі, тар-тар з молодої телятини в листі ромена, устриці Фін де Клер, свіжі овочі, водорості Чука
Соус: дзадзикі, часниковий, BBQ Місісіпі, нашараб